あらたなコーヒーのブレンド方法
2種類のブレンドの仕方 種類の異なる豆同士をミックスすることを「ブレンド」と言います。いわゆるブレンドコーヒー…
2種類のブレンドの仕方 種類の異なる豆同士をミックスすることを「ブレンド」と言います。いわゆるブレンドコーヒー…
コーヒーの鮮度は焙煎後、どんどん落ちてく… コーヒーは焙煎した直後からどんどん酸化していきます。 さらに挽くこ…
コーヒーに含まれる成分とは など、コーヒーにはいろいろな成分が含まれています。聞いたこともないような成分も含ま…
コーヒーにはどんな作用がある!? コーヒーの作用としては、カフェインによる「覚醒作用」が有名です…
コーヒーの甘みはまったく甘くない!? 昔、インターネットでコーヒーを購入しました。その時に、コーヒーの味の基準…
世界第三位のコーヒー生産国 コロンビア 南米大陸の北西に位置するコロンビア。太平洋とカリブ海に面している自然豊…
コーヒー発祥の地エチオピア アフリカ大陸の東部に位置する。高地のため、首都「アディスアベバ」では平均気温15度…
マンデリン マンデリンの特徴 収穫地 味覚 甘み ★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★★★ コク ★★★★ キレ ★…
コーヒー豆の3つの挽き具合 粗挽き 中挽き 細挽き コーヒーの挽き方が粗いほど豆の成分が抽出されにくくなります…
ジャバロブスタ ジャバロブスタの特徴 収穫地 味覚 甘み ★ 酸味 ★ 苦味 ★★★★★ コク ★★★ キレ …