コーヒーの香りはいつから 純喫茶と呼ばれるようなコーヒーを専門にした喫茶店に入ると、コーヒーのいい香りがします…

焙煎とは何か？ 焙煎とは英語でローストと呼び、コーヒー豆を煎ることを言います。 コーヒーの豆を想像してみてくだ…

深煎りとは 珈琲豆の焙煎時間が最も長くなるのが深煎り。酸味はほぼ無くなり、苦味が強調される。少し焦げたような香…

中煎りとは 珈琲豆の焙煎時間は深煎りと浅煎りの間。酸味とコクのバランスが良くなり、苦味も出てきて調和のとれた味…

浅煎りとは 珈琲豆を短めの時間で焙煎すること。苦みが弱く、酸味が強く出るのが特徴。 浅煎りにはライトロースト、…