【珈琲豆】キリマンジャロ

キリマンジャロ 珈琲豆

キリマンジャロ

キリマンジャロの特徴

アフリカのキリマンジャロ山麗で栽培されているアラビカ種のコーヒー豆。甘い上品な香りだが、強い酸味が特徴。後味がよくキレのあるスッキリした味わい。

収穫地

産地:タンザニア
収穫地:キリマンジャロ山。標高1500m〜2500m

味覚

甘み
★★★★
酸味
★★★★★
苦味
★★★
コク
★★★
キレ
★★★★
香り
★★★★

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オススメの焙煎

ミディアムロースト、ハイロースト、シティロースト

格付け(等級)

キリマンジャロAAのような「AA」が等級の表記になる。スクリーンサイズ(豆の大きさ)によってAA、A、B、Cと格付けされる。AAが最上級。

スクリーンサイズの等級

AA 6.75mm以上
A 6.25mm~6.74mm
B 6.15mm~6.24mm
C 5.9mm~6.14mm

店長のメモ公開

飲んだ感想
焙煎:ミディアムロースト
挽き:中挽き

キリマンジャロの特徴を最大限に活かすならミディアムローストだ。非常に上品な香りで心地が良い。一口飲んでみる。うん、酸味が強い。思った以上に酸味が強い。あぁ、酸味が…。正直、酸味が苦手な人にはミディアムローストはあまりオススメできない。ハイロースト、シティロースト辺りで酸味を抑えると良いかもしれない。キレがあってさっぱりした飲み心地。雑味もなく、スッキリとしている。

さすが酸味が特徴のキリマンジャロ。一口ミルクチョコレートと一緒に食べてみたが…うん、合わない。フルーツなど酸味がある食べ物と合わせると良さそうである。