【珈琲豆】ハワイコナ

ハワイコナ

特徴

ハワイ島の珈琲豆。コナ地区で栽培されていることから、ハワイ・コナと呼ばれている。火山灰の多い栄養豊富な土壌で育ったコーヒーはさわやかな酸味と、芳醇な香りが特徴。苦味は弱くマイルドな味わいの中に甘さも感じることができる。世界のコーヒー生産量の中で、ハワイコナが占める割合は1%にも満たないほどで、非常に高価なコーヒー豆となっている。

収穫地

産地：アメリカ合衆国
収穫地：ハワイ島コナ地区
標高：300m～800m

味覚

甘み

★★★

酸味

★★★★

苦味

★★

コク

★★

キレ

★★★

香り

★★★★

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ハワイコナの等級

スクリーンサイズと欠点豆の数で格付けされている。スクリーンサイズが大きく、欠点豆が少ないほどグレードが高くなる。セレクトとプライムはスクリーンサイズの基準はなく、欠点数のみで等級が決められる。

5つの等級

エクストラファンシー	スクリーンサイズ19以上。最高級グレード
ファンシー	スクリーンサイズ18以上。2番目のグレード
No.1	スクリーンサイズ16以上。一般的によく見かけるグレード
セレクト	セレクトとプライムはスクリーンサイズは関係なく、欠点豆の数で格付けされる
プライム	最も低いグレード