【珈琲豆】エメラルドマウンテン

エメラルドマウンテンとは

エメラルドマウンテンの特徴

収穫地

味覚

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店長のメモ公開

挽きたては本当にウットリとしてしまう香り。「珈琲アロマで癒される」を実体験しやすい。

現状のベストドリップ

酸味と苦みのバランスがとても良い。マイルドな柔らかい味。その中にコクもある。美味いと感じるコーヒーだ。86℃の低めの温度で抽出することで、エメラルドマウンテンの酸味を引き出した。ほどよい酸味が心地いい。

さすがコロンビア最高級の豆と呼ばれるだけのことはある。