覚醒したいときに飲む専用コーヒー

眠気覚まし用のコーヒー

あらたな日、あらたなコーヒー。では覚醒したいときに飲むためのブレンドコーヒーを作りました。

テーマは「眠気覚まし」。

昼食後、時刻は午後2時。

パソコンの前で必死に戦っています。戦っている相手は「睡魔」。頭はボーっとして、ウトウト…ウトウト…眠気が襲ってくる。でも、仕事中なので寝るわけにはいかない…とても辛い戦いです。その間は、仕事の生産性はゼロに近い状態でしょう。

仕事中に眠くなってしまうことってありますよね。何か対策を打たなければなりません。

眠気覚ましにオフィスでできること

う～ん！と背伸びをする
立ち上がって軽いストレッチ
トイレに行くふりをして歩く
同僚に話しかける
太ももをつねる
ガムを噛む

そして…

コーヒーを飲む

当店はコーヒーを販売しているので、もちろんオススメはコーヒーによる眠気覚ましです！コーヒーに含まれているカフェインがその役割を果たします。

カフェイン量が多いコーヒー豆をブレンド

眠らないブレンド「瞳をひらいて、いざ覚醒へ」は、仕事中の眠気覚まし用のコーヒーとして作りました。そのため、カフェインが通常のコーヒーよりも多く含まれています。

カフェインと眠気の関係
カフェインは眠気を促す「アデノシン」という物質を抑える働きがあります。さらに「ドーパミン」など覚醒作用がある物質の生成が促され、眠気が覚めるなど脳の活性化が期待できます。

カフェイン量が約2倍の珈琲豆がベース

そこで当店ではカフェイン量が多いコーヒー豆をベースにすることに決めました。どんなコーヒー豆なのか？

日本で飲まれているコーヒー豆は大きく2種類に分けることができます。

アラビカ種
ロブスタ種

１．アラビカ種

世界での生産量が約70～80％を占めるのがアラビカ種。日本でも喫茶店やカフェでは、アラビカ種のコーヒーが多く提供されています。

なぜ、アラビカ種の方が多く飲まれているのか？

その理由は単純で、美味しいというのが大きな理由です。喫茶店やカフェでまずいコーヒーが出てきたら、もうそのお店には行きたくないですもんね(苦笑)。

２．ロブスタ種

ロブスタ種は、苦味が強く、野性的な独特な風味が特徴です。日本ではストレート(ロブスタ種のみ)で飲む人はアラビカ種に比べると少なくなります。そもそも、提供しているお店が少ないので。しかし、濃いコーヒーが好きな人や、野性的な風味にハマる人には好まれます。コーヒーの味の好みはそれぞれですね。ただ、世間一般的にはアラビカ種が好まれる傾向が強いようです。

実はこのアラビカ種とロブスタ種、カフェイン量がロブスタ種の方が多いのです。約2倍カフェインが含まれています。

当店ではコーヒーをビジネスツールとして活用することを目的にコーヒーを販売しています。そこで、眠気覚まし用のコーヒーを作るなら、カフェイン量は必須と考えて、ロブスタ種をベースにブレンドコーヒーを作ることにしました。

ジャバロブスタとは

ベースにしたコーヒー豆はインドネシアのジャバロブスタ。

味は何と言っても苦味に特徴があります。「苦いコーヒーで眠気を吹き飛ばす」そんなイメージです。しかし、苦すぎて飲めなくては意味がありませんので、アラビカ種のコーヒー豆もブレンドしています。苦味が和らいでいると思います。

さらに、苦いコーヒーが美味しくなる、そんな組み合わせを調べました。

苦いコーヒーに合うお菓子

眠らないブレンド「瞳をひらいて、いざ覚醒へ」と一緒に、いろいろなお菓子を食べてみました。その結果「チョコレートクッキー」の相性が抜群でした。サクサクのチョコレートと同時にコーヒーを飲む。口の中でクッキーにコーヒーが吸収され、チョコレートがコーヒーに溶け、甘みと苦味が見事なハーモニーを奏でます。

穀物のような風味と称されるジャバロブスタ。クッキーは穀物である小麦からできています。穀物という共通点から見て、相性が抜群に良いのは当たり前かもしれません。

お菓子調査結果

チョコレートクッキー☆	クッキー◎	チョコラスク◎
ドーナツ○	ケーキ○	フィナンシェ○
コーンチョコスナック○	和菓子(きな粉・あんこ)△	カステラ△
イチゴ×	メロン×	グミ×

私の感想ですので、個人差はあると思います。カステラが合いそうなイメージだったのですが、あまり合いませんでした。フルーツはおそらく合いません。

追記：チョコレートクッキーの座に、取って代わるお菓子を見つけました。

チョコレートラスクです！上の調査結果では◎になっていますが、☆になるチョコラスクを見つけました。それが「セブンイレブンのチョコラスク」です！108円くらいで販売されていたと思います。いろいろなチョコラスクで食べましたが、セブンイレブンじゃなくちゃダメです！これが、めちゃくちゃ相性がよくってたまりません。美味しさに眠気が覚めます(笑)。ぜひぜひお試しください！美味しすぎて食べ過ぎに注意なので、私は1杯につきチョコラスク5枚と決めています。