焙煎直後のコーヒーは本当に飲み頃ではないのか?
焙煎直後のコーヒー コーヒーには飲み頃があるとされています。 一般的に美味しく飲める飲み頃というのは、焙煎から…
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シルバースキン 焙煎したコーヒー豆の表面や、豆のセンターライン上に薄茶色の皮みたいなものがあるのを見たことがあ…
コーヒー豆の味わい コーヒーノキの種類である「アラビカ種」と「ロブスタ種」。世界に流通しているコーヒー豆のほと…
苦味・酸味・バランス コーヒーを飲んで最も感じやすい味覚が苦味と酸味です。 コーヒーの好みも酸味が強い方か、苦…
冷めたコーヒーは不味いのか? 仕事をしながらコーヒーを飲む。職場でよく見かける光景ですよね。 しかし、仕事をし…
金属フィルターとは ハンドドリップする際に欠かせないコーヒー道具の一つがコーヒーフィルターです。コーヒーフィル…
ペーパーフィルターとは ハンドドリップする際に欠かせないコーヒー道具の一つがコーヒーフィルターです。コーヒーフ…
アメリカンコーヒーの味 あなたはアメリカンコーヒーにどんなイメージを持っていますか? 「アメリカンコーヒーは味…
コーヒーフレーバーとは 喫茶店やカフェ、コーヒー通販サイトでメニューの説明書きに「柑橘系」「チョコレート」「ナ…
コーヒーは水の種類で味が変わるのか? 変わります。 そもそも水の種類は、どんな種類に分けられるのか?4タイプの…