美味しい水出しアイスコーヒー
暑い夏はアイスコーヒーが飲みたくなる季節ですよね。冬でも暖かい部屋の中でアイスコーヒーは意外に美味しいですよ。
オフィスや自宅でアイスコーヒーを飲む際に、簡単でオススメなのが水出しアイスコーヒーです。
水出しってなに？
通常コーヒーは熱いお湯でドリップをして抽出しますが、水出しコーヒーはその名の通り、水を浸かってコーヒーを抽出します。
ひと言でいえば「コーヒー粉を水に浸す」方法です。
別名で「ダッチコーヒー」とも呼ばれています。
どんな準備が必要？
水出しアイスコーヒー専用の容器を使う方法と、ホットコーヒーを淹れるさいに使う道具で作る方法の2種類あります。
どちらも使用する豆は深煎り(フルシティロースト、フレンチロースト、イタリアンロースト)がおすすめです。。
必要なコーヒー粉の分量
水1リットルに対してコーヒー粉60ｇ～80ｇ
あくまで目安なので、お好みで分量を調整すると良いでしょう。1リットルで7～8杯分出来上がります。冷蔵庫で2～3日は保存できるので、作るなら多めに作っておいた方が楽です
専用容器で作る方法
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| HARIO (ハリオ) 水出し コーヒーポット 1000ml コーヒードリップ 8杯用 ブラウン MCPN-14CBR | HARIO (ハリオ) コールドブリュー コーヒージャグ 水出し CBS-10HSV | HARIO (ハリオ) フィルターイン コーヒーボトル 650ml ショコラブラウン FIC-70 CBR |
このような、水出しようのコーヒーボトルを使うことで、アイスコーヒーを作ることができます。
ホットコーヒーの器具で作る方法
下記の器具を用意します。
- ドリッパー
- フィルター
- サーバー
- 1リットルの容器
- かき混ぜるスプーンなど
水出しコーヒーお手軽手順
ホットコーヒーの器具を使って、お手軽に作る手順を紹介します。
- 1リットルの容器に水を入れる
- その中に、コーヒー粉を入れる
- スプーンなどを使ってかき混ぜる(水全体に粉が広がるように)
- 冷蔵庫に8時間～10時間入れて寝かせます
- サーバーの上にドリッパーとフィルターをセット
- 寝かせていたコーヒーを、ドリッパーに注ぎフィルターで粉を濾します。
- 水出しアイスコーヒーの完成
水出しアイスコーヒー専用の器具がなくても、作れるのが嬉しいですね。
サーバーに落とす際のポイント
ドリッパーににコーヒーを注ぐと、フィルターの中に粉が溜まります。80gくらいだと多いので、途中で粉を取り除くか、もう一枚フィルターを使うとコーヒーを落としやすくなります。
1人前のアイスコーヒーの分量は？
ホットコーヒーよりも多めになります。130ml～150mlで15gくらいがちょうど良いでしょう。
オフィスでの水出しアイスコーヒー
オフィスで自分で淹れた水出しアイスコーヒーを飲む方法は2つ考えられます。
- 自宅で作ったアイスコーヒーを魔法瓶などに入れて持参する
- オフィスの冷蔵庫で作る
オフィスに冷蔵庫があれば、会社で作ることも可能です。多めに作ってシェアするのもいいですね。
自宅で作った場合は、魔法瓶などに入れて行けばオフィスで飲めることはもちろん、どこでも飲むことができるようになります。もちろん、自宅でも飲めるものいいですね。
それでは、美味しい水出しアイスコーヒーを！
